Skyr ausverkauft: Hohe Nachfrage übersteigt Produktionskapazitäten
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Hohe Nachfrage nach Skyr
Die Nachfrage nach Skyr übersteigt die Produktionskapazitäten der Hersteller, was zu einem Ausverkauf in vielen Supermärkten und Discountern in Deutschland führt. Insbesondere die Rewe-Gruppe verzeichnet seit Anfang Februar einen signifikanten Anstieg der Nachfrage.
Skyr, ein traditionelles isländisches Milchprodukt, das an Joghurt erinnert, jedoch als Frischkäse eingestuft wird, erfreut sich besonders bei Kraftsportlern großer Beliebtheit. Es enthält kaum Fett und mehr als zehn Gramm Eiweiß pro 100 Gramm, was es zu einer attraktiven Wahl für gesundheitsbewusste Verbraucher macht.
Die Engpässe sind auf virale Rezept-Trends bei TikTok und Instagram zurückzuführen, die das Interesse an diesem Produkt weiter gesteigert haben. Der Lieferdienst Picnic hat die Absatzmengen von Skyr im Vergleich zum Ende des vergangenen Jahres sogar verdoppelt.
In vielen Regionen Deutschlands kommt es derzeit zu punktuellen Verfügbarkeitsschwankungen. Ein Sprecher von Rewe erklärte: „Derzeit kommt es in einigen Regionen zu punktuellen Verfügbarkeitsschwankungen.“ Diese Situation könnte sich erst nach Ostern entspannen, da die Hersteller an der Erhöhung ihrer Produktionskapazitäten arbeiten.
Eine Sprecherin von Arla bestätigte: „Gleichzeitig prüfen wir Optionen zur Erweiterung unserer Kapazitäten.“ Diese Maßnahmen könnten notwendig sein, um der anhaltend hohen Nachfrage gerecht zu werden.
Die Bechergröße von Skyr beträgt in der Regel 500 Gramm, was für viele Verbraucher eine praktische Portion darstellt. Trotz der aktuellen Engpässe bleibt die Beliebtheit von Skyr ungebrochen.
Die Situation rund um Skyr zeigt, wie schnell sich Essens-Trends entwickeln können und welche Auswirkungen sie auf den Markt haben. Details bleiben unbestätigt, aber die Hersteller sind bemüht, die Versorgungslage zu verbessern.
