Lukas Werner
Rene Redzepi und die Herausforderungen in der Profiküche sind stark von persönlichen Erfahrungen und literarischen Einflüssen geprägt.
Küchenpsychologie
René Redzepi, der berühmte Küchenchef von Noma, trat zurück, nachdem 35 Mitarbeiter ihm Gewalt vorwarfen. Die Vorwürfe...